招潮蟹

•學名：Uca arcuata 網紋招潮蟹 沙蟹科(弧邊招潮蟹)
•族名：Qatjupu

網 紋 招 潮 蟹：沙蟹科，眼柄細長，背面有網狀花紋，雄性具有一大一小的雙螯，其洞穴築構煙囪式的洞口，是台灣常見的招潮蟹。
•甲長22MM，甲寬39MM。俗稱「大螯先」，雄性大螯掌節多為橙色或橙紅色，外側常有許多突瘤，較年輕個體則為紅色。
• 常見於潮溪泥濘處，土質黏而排水不良，尤以高潮處為多，而洞口有類似煙囪狀之「沙塔」構造。常與白扇招潮蟹混居，生殖季節約於4月。
•簡　　介：要分辨不同種類的招潮蟹，可以比較他們大螯的顏色。紅色螯足（不管是大螯還是小螯）的招潮蟹幾乎可以確定是弧邊招潮蟹。再加上背甲上的黑白網狀花紋就更確定了 潮間帶泥灘地最富色彩的精靈，因背甲上黑褐色的網狀斑紋，又稱網紋招潮蟹，橘紅色大螯是雄蟹的驕傲，常做垂直式揮舞，既可嚇退敵人又可吸引雌蟹，雌雄蟹的洞口常築有弧塔或煙囪，而當潮水將至，牠們會躲入洞中並用泥團堵住洞口。退潮時會從洞口附近挖土來修築洞口的煙囪構造；而漲潮時會挖土封閉洞口。雄蟹會將大螯略微打開並上下擺動揮舞。

和尚蟹

學名：Mictyris brevidactylus ~短指和尚蟹~
族名：Kaljaviri
俗稱兵蟹、海和尚，有「和尚蟹」

•之稱喜歡大群棲息在沙質灘地與泥質灘地，不在灘面直接築洞，其洞穴挖掘在一道道鬆軟的地道中，退潮後在濕軟的灘面覓食，行走方式為向前行而不是橫向走。另外，牠們也能躲在地下隧道中進食，是蟹類中十分特殊的本事。
•在退潮的時候，會以相當大的數量成群結隊出現在地表覓食。天氣不好時則會在地底下行「隧道式」覓食，覓食活動後的地表會留下相當明顯的鬆土堆

鉅緣青蟳

學名： Scylla serrata
族名：Kapana

屬於青蟳屬（Scylla），曾因為不同體色、不同生長環境，而懷疑青蟳屬是否只有一種，而爭論不休。直到1998年經過國內外各學者努力，才最後確定，本屬有四種。鋸緣青蟳為其中一種，主要生活於紅樹林低潮線以下。
•最大特徵在步足尤其是螯足與背甲皆有綠色網狀花紋，是有名的食用蟹。與其他人工養殖的正蟳（Scylla paramamosain），區別在於後者體色較淡無花紋，要詳細區分這四種可能到布袋漁港去實務介紹較容易了。另與其它梭子蟹科區分重點在於眼窩外有九齒。
•分佈範圍相當廣泛，舉凡河口、紅樹林沼澤地、近海都有其分佈。其洞穴上下縱橫可達1.5公尺以上，据洞挖取不太容易。
•鋸緣青蟳，其螯足與泳足有明顯的深綠色網狀花紋，因此有「沙蟳、花腳」的俗稱。較傾向棲息於鹽度稍高的大洋性水域，有時可在離岸50公里處捕獲。額緣齒高，尖鈍形。體型最大，甲寬可達 28公分，重達 3 公斤！因此英文名為巨泥蟹（giant mud crab）；東南亞、南亞地區特稱此蟹為「斯里蘭卡蟹」（Sri Lanka crab）。台灣魚塭中也能發現此種，但由於食量較大，不若擬穴青蟳受歡迎。種名「serrata」為鋸齒的意思，指其前側緣與額緣的鋸齒。

平頭毛蟹

學名：Tji ba ngu
族名：Tjibangu

• 東海岸的毛蟹，目前在乾淨的河流水域，還很容易發現。早年的毛蟹，是居民食物的一部分，毛蟹一生，從成蟹下海產卵後開始，為海洋和溪流迴游性的生物。 成熟的毛蟹，每年大約在四月份左右，在繁殖的本性下，會順著河系水流往河口遷移。唯一的目的是進入海域，完成傳宗接代的使命，此時也是人類和天敵捕食毛蟹的最好季節。 就成蟹而言，進入八月應是新一代毛蟹由海洋，上溯入河的時期，一般而言，較難發現成蟹的蹤跡。圖中的毛蟹，是八月份在距離秀姑巒溪口南側，約二公里的三富溪口所發現。 三富溪河口，已被花蓮縣政府，列為生態景觀保護區，此次行程，原想觀察毛蟹幼苗上溯，但在此時節，竟在石縫間發現此隻孤獨的覓食大毛蟹，我想應該是團隊落單的一員吧！ 在溪流中覓食的東海岸毛蟹，體型明顯的特徵是平頭額，這是牠們與西部、和北部地區淡水毛蟹族群較為明顯的外觀差異。 牠們覓食時，以銳利的螯腳，拉出 石頭上的藻類。一遇危險，隨即潛入附近的鵝卵石河床，藉由與體色相近的鵝卵石色，保護自己。

絨螯蟹

學名：Eriocheir Formosa
族名：Tjibangu

台灣產有兩種毛蟹，即日本絨螯蟹和直額絨螯蟹。
約有巴掌大，摸摸不太會動（裝死），但一放入水中就迅速溜走了！牠的毛是長在螯上，一泡進水裡，就像頭髮散開的飄來飄去！注意：兩眼間『前額緣』為波浪狀(黃箭頭)，是『毛蟹』特徵；『青毛蟹』則是平的。
請前者的分佈比較廣，除了台灣和日本外，也產於韓國南部和琉球群島。
因此，日本絨螯蟹可說是“海島蟹”，而直額絨螯蟹是“大陸蟹”。
•　根據陳天任教授 ( 執教於基隆海洋大學 ) 的多年來之細心研究，產於中國澳門的毛蟹，是屬於日本絨螯蟹，而記載上的澳門產「直額絨螯蟹」，是與當地的日本絨螯蟹之「未成熟母蟹」無兩樣。因此，於情於理，我們都不能同意 W. Stimpson 的結論把牠當做新種。那麼，被酒井恆誤認為中國產的台灣「直額絨螯蟹」，到底是屬於那一種呢？近年來的研究結果是：道道地地的新種！是故，陳教授跟他的同僚就一齊發起台灣毛蟹的正名運動，把產於台灣東部的毛蟹，遵照《國際動物命名法規》( International Code of Zoological Nomenclature) 重新訂名，叫做 Eriocheir formosa ( 台灣絨螯蟹 ) 。這篇論文一問世，就廣為國際甲殼類學者接受，非但解開半世紀多來的謎，同時也立證：台灣還沒有從大陸偷渡過來而成功地定居下來的大陸毛蟹。

沼蝦

•羅氏沼蝦（Macrobra‘ chiumosenbergii de man）
•族名：Quzang

•又名淡水長臂大蝦，生長於熱帶、亞熱帶地區，幼苗在低鹽度海水孵出、成蝦在淡水中長大，最大個體在600克以上，但經濟養殖期通常為120天，可長至每公斤50尾的商品蝦規格，此時個體適中，蝦肉細嫩，最適合人們的烹食習慣。
•鬥門區地處珠江口西岸，西江水域多條涇流經此注入南海，全區近三分之一的面積為江河淺海，淡水和海水清新充足，十分適合羅氏沼蝦的繁殖生長，故當地政府充分利用這一自然優勢發展羅氏沼蝦生產。
•產品除了在省內的大、中城市出售，還遠銷全國各地及俄羅斯、加拿大等國家，在國內外享有較高的聲謄。　　羅氏沼蝦肉質鮮甜，蝦頭膏脂甘香，每百克蝦肉含蛋白質20克，比雞、蛋、豬肉和牛肉還高，此外還含有多種人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和脂肪、碳水化合物，是一種營養豐富的優質水產品。
•羅氏沼蝦的烹食方法很多，鬥門羅氏沼蝦質優價廉，很受各地飯店酒樓的歡迎，並大量地進入尋常百姓家。

三角姑

•學名：台灣鮠(Pseudobagrus brevianalis taiwanensis)
•族名：Qadra
•台灣俗名:三角鉤、三角姑
•大陸名:台灣擬鱨

•型態特徵:體延長，前部圓筒形，後部較側扁，尾柄較低。頭略小，吻部圓鈍。眼較小，上側位。口大，下位，口裂呈淺弧形，上頜較下頜前突。頭部具4對鬚，頦鬚2對，較短；上頜鬚最長，末端向後延伸至達鰓裂側邊的下緣。背鰭II硬棘，尖銳而具鋸齒，7軟條，起點距吻端起點較近於臀鰭起點；臀鰭15軟條；脂鰭發達，基部略小於臀鰭基部；尾鰭雙弧形。體一致為褐色或灰黑色，無任何斑點。
–棲所生態:初級淡水魚。棲息於河川的中上游水質較清澈的水域。白天多躲在岩石隙縫中，到黃昏才出來覓食。
–肉食性，以小魚、水生昆蟲以及甲殼類等為食物來源。
–地理分佈:台灣特有種的北部亞種，主要分布於本省苗栗以北的中、北部河川的中上游水域裡。
–漁業利用:食用魚，紅燒或油炸皆宜，唯背鰭和胸鰭之硬棘，堅硬且具鋸齒，捕捉時應小心。

溪哥

•學名： Zacco latypus
•族名：Vangaljan

•形態特徵體延長而側扁，腹部圓，無肉稜。頭較大。吻略突。眼中大，上位。口斜裂，上頜骨末端僅達眼前緣下方。無鬚。體被中大型的圓鱗；側線完全而向下彎曲，；成熟雄魚的臀鰭末端游離呈條狀。
•體背側淡青褐色，體側及腹側銀白。雄魚體側的有10條具藍綠色光澤之橫帶，帶間有粉紅色斑紋，幼魚及雌魚不顯。繁殖期時，雄魚有追星出現。
•　棲所生態初級淡水魚。喜好棲息於河川的中游附近，生性活潑，具群集特性。雜食性，或追足掉下水中的昆食、或捕食水生昆蟲、或刮食石頭上之藻類等為食。 地理分布分布於東亞大陸，包括大陸東部、朝鮮半島、日本及台灣等地。
•台灣原本普遍分布於西部、北部的河川或湖泊中。 　為台灣河川最主要的溪釣種類之一。食用魚，油炸或紅燒皆宜。

何氏棘魜

學　　名：Spinibarbus hollandi Oshima
族 名：Sukas

•型態特徵:有二對鬚，頗發達，頜鬚略長於吻鬚。 體被大型的圓鱗。側線完全，沿體側中央直走，前端略向下彎曲。背鰭的前方有一根平臥而埋於鱗片下的硬棘，棘的前端突出於表皮。 體背側青灰色，腹部略白。體側鱗片的基部有一月形黑斑。幼魚的背鰭、尾鰭及臀鰭的外緣呈黑色，成魚較淡。胸鰭及腹鰭略帶橙紅色，腹鰭外側的鰭條呈銀黃色。成熟雄魚具有追星，成熟雌魚有時也有。
•棲所生態:初級淡水魚。喜歡棲息於水流稍急、河底為礫石之河段，性活潑，而善跳躍，以水生昆蟲、小魚、蝦、藻類和水生植物碎屑為食。
•台灣分佈:台灣的特有種，分佈於台灣南部及東部的中大型溪流。
•最大體長:一般多為20-40公分，最大可達60公分以上。
•何氏棘魜分佈於曾文溪、高屏溪、花蓮溪、秀姑鑾溪、卑南溪及太麻里溪等南部及東部的溪流。
•台灣地區原生種。

苦花魚

學名：Varicorhinus barbatulus
族名：Tjavuradadare

•特徵：本種可能長至50公分以上，體重達750 克以上，不過通常僅約20～30公分，其上頜前方之吻褶十分發達，下頜呈現鏟狀，且具角質邊緣，因以為名。經濟價值頗高，甚受釣魚者的青睞。
•習性：本種分佈於台灣全島各河川上游水域水溫低於攝氏 20 度者，除非冬季，否則不易在中下游發現。主要以水底岩石上的附著藻類為食。園區內溪流大多有分佈。
•要棲息於河川中上游，泳性強，性喜激流，喜棲於流速湍急溶氧高之寒冷水域；雜食性，常群居攝食溪底卵石附著之藻類及河床上之有機碎屑；為溪流主要垂釣魚種之一，上勾後拉力表現驚人；一年魚約十公分，二年魚約十八公分；成熟體型約十八公分，近年由於山產店之大量需求，人們以電、毒、網、叉等毀滅性方式大量捕捉，有小型化趨勢，建議適釣目標體型二十公分以上。
•　　台灣鏟頜魚，野外族群尚稱龐大，唯近年有小型化趨勢，建議釣手作為目標魚垂釣時，能夠珍惜本島溪流資源，隨釣隨放。

石斑

•台灣石「魚賓」
•學名：Acrossocheilus pa radoxus 鯉科
•族名：Vitjikan

•體側黃綠色，腹部略白，體側有7條黑色橫帶，尤以幼魚最明顯，成魚體色越黑，橫帶越不明顯。是各溪中游極常見的魚種，一般山產店所賣的炸溪魚通常都是石斑和溪哥。
•成魚白天喜鑽入石縫中，夜晚則四出覓食。幼魚卻整天穿梭溪流石頭邊，也常在石頭上啃食藻類。
•雜食性，以藻類為主，也會攝食水生昆蟲，通常可長至15~20公分。
•魚卵有毒，誤食會引起腹瀉、頭暈和嘔吐。

爬岩鰍

學　　名：Hemimyzon taitungensis Tzeng et Shen
分　　類：CYPRINIFORMES 鯉目Ho，malopteridae 平鰭鰍科
族 名 : Vuljav

•形態特徵：身體扁平，尾部側扁，吻部略成圓弧狀，口開於
•腹面。胸鰭較寬大而略向兩側平伸，其後緣不達腹鰭；腹鰭
•後緣互相分離。體被細小圓鱗，頭部及各鰭附近均裸出。體
•色灰黑，偶鰭末端及腹面淡灰色。體側及頭部有不規則之縱
•走蟲蝕狀波浪條紋，偶鰭有半環狀條紋，背鰭有三條黑白相
•間之斜走條紋；尾鰭基部有弧狀白色橫帶，鰭條上有三條黑
•白點狀相間之垂直橫帶。身體外形與台灣間爬岩鰍相似，但
•較為修長。
•生態習性：棲息於湍急之山區溪流，底質為中大型圓石之河
•段。扁平體形及特化的胸腹鰭平貼於石頭上可耐激流。雜食
•性，主要以石頭上著生的藻類、水生昆蟲、植物碎屑為食物
•。可長至 7～10公分。
•棲地分布：台灣東部之卑南溪、秀姑巒溪、木瓜溪。
•面臨問題：民國83年在卑南溪流域調查顯示，本魚種在該溪
•的魚類組成中僅佔4.3 ％，可見野生族群數量相當少。

3.鰻魚(魚類)

•學名》Anguilla marmorata 鰻鱺科
•族名：Tjulja
•《俗名》花鰻、烏耳鰻、土龍、紅土龍、溪滑。
•保育等級＜珍貴稀有
•《特徵》通常為70~120公分。

•體長呈圓柱型而粗壯，尾部側扁，頭部圓鈍無觸鬚。體被細小圓麟。體表光滑多黏液。背鰭與臀鰭均和尾部相連，胸鰭為長橢圓型，無腹鰭，尾鰭圓鈍。身體背部灰褐或灰黃色，腹部顏色較淡，體側及鰭上有不規則暗褐塊狀斑紋及大小均勻的灰黑色斑點。性兇猛，攝食魚、蝦、蟹、水生昆蟲等。
•《棲地》生活在溪流上游的深潭中
•《生活史類型》降海洄游型魚類。鱸鰻通常是在晚上才會出來活動，性情凶猛因此每一隻有固定的活動領域，喜歡住在河川的深潭、池沼、水庫底部的洞穴裡活動。
•臺灣分布：北部、西部、南部、恆春半島、東部、 蘭嶼綠島。